{"title":"Einkorn 1% tax","description":null,"products":[{"product_id":"organic-einkorn-farro-berries-or-whole-grain-flour","title":"Bio-Einkorn Farro","description":"\u003ch2 class=\"entry-header\"\u003e Bio-Einkorn-Farro von Heritage Grains of Shenandoah\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3 class=\"entry-header\"\u003e In den USA angebaut\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 class=\"entry-header\"\u003e Die Beeren werden in Beuteln aus natürlicher Baumwolle verpackt (außer 50lb)\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 class=\"entry-header\"\u003e Unser Mehl ist Vollkorn und wird frisch vor Ort gemahlen. Wenn Sie an einem Wochentag frühmorgens bestellen, mahlen wir es noch am selben Morgen und verpacken es noch am selben Tag zum Versand. Wenn Sie nachmittags bestellen, halten wir Ihre Bestellung zurück und mahlen sie am nächsten Morgen frisch, um sie noch am selben Tag zu versenden.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 class=\"entry-header\"\u003e Das ist unsere unschlagbar frische Garantie!\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 class=\"entry-header\"\u003e Erfahren Sie unten mehr über die alte Antwort auf Glutenprobleme.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch1 class=\"entry-title\"\u003e Ernährung\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cdiv class=\"entry-content\"\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Weizen, den wir heute essen, ist nicht mehr der, den wir vor Tausenden von Jahren gegessen haben. In Nährwertproben wurde Einkorn als „nährstoffreicheres“ Getreide eingestuft. Einkorn enthält mehr Protein, essentielle Fettsäuren, Phosphor, Kalium, Pyridoxin (B6), Lutein und Beta-Carotin (Lutein).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Das Einkornmehl zeichnet sich durch einen hohen Protein- und Aschegehalt, einen sehr hohen Carotingehalt und eine im Vergleich zu modernem Brotweizen kleine Mehlpartikelgröße aus. Es gibt einen Grund, warum die Menschen dieses Zeug seit Tausenden von Jahren essen und es als Grundnahrungsmittel bezeichnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Nährstoffe aus Einkorn\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eEinkorn ist ein\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Nährwerte für Einkorn\" href=\"http:\/\/www.einkorn.com\/healthy-grains\/\"\u003egesundes Getreide\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emit einem hohen Gehalt an Protein, Phosphor, Vitamin B6 und Kalium im Vergleich zu modernen Weizensorten. Es enthält auch viele Carotinoide – die natürlichen roten, gelben oder orangen Pigmente, die in vielen Gemüse- und Obstsorten sowie in einigen Getreidesorten vorkommen. Carotinoide haben medizinische Eigenschaften, die bei der Vorbeugung schwerer Krankheiten wie Krebs helfen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Warum auf Einkorn umsteigen?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Wenn man bedenkt, dass Einkorn die genetisch primitivste und älteste Form von kultiviertem Weizen ist, unterscheidet es sich sehr von dem Weizen, den wir heute essen. Außerdem sagen viele Leute, dass Einkorn schmackhafter ist als moderne Weizensorten!\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEinkornweizen ist besser verdaulich als die meisten Lebensmittel. Der geringe Glutengehalt in Einkorn macht es\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Warum ist Einkorn leichter verdaulich als moderner Weizen?\" href=\"http:\/\/www.einkorn.com\/3-reasons-einkorn-may-be-easier-to-digest-than-other-types-of-wheat\/\"\u003eleichter verdaulich als moderner Weizen\u003c\/a\u003e . Eine verbesserte Verdauung bedeutet, dass Nährstoffe besser aufgenommen werden, sodass Sie nach dem Verzehr eines köstlichen Gerichts aus Einkornmehl keine Magenprobleme haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Wie es sich von modernem Weizen unterscheidet\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eWie bereits erwähnt, ist Einkorn nicht dasselbe wie moderne Weizensorten. Wenn Einkorn zu Mehl gemahlen wird, werden Sie feststellen, dass die Körner viel kleiner sind als die Körner moderner Weizensorten. Tatsächlich sind die Körner modernen Weizens größer als die Körner von Einkornweizen! Darüber hinaus hat Einkorn nicht die Falte, die an der Seite moderner Weizenkörner vorhanden ist. Der Grund für den Unterschied liegt darin, dass der Mensch die Weizengenetik langsam und stetig verändert hat, indem er Samen auswählte, die mehr Gluten lieferten und höhere Erträge versprachen, da sie ideal für die Produktion und Verteilung im großen Maßstab auf größeren Farmen waren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Was Gluten betrifft, hat Einkorn eine andere Art von Gluten als moderner Weizen, da es nicht das D-Genom, sondern nur das A-Genom enthält. Dies ist von Bedeutung, da der gängigste Test zum Nachweis des Vorhandenseins von Gluten auf dem Vorhandensein des D-Genoms basiert. Obwohl Einkorn Gluten enthält, handelt es sich um eine andere Art von Gluten und wird bei einem Elisa-Test nicht durchfallen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEinkorn ist wie die meisten Pflanzen diploid. Das bedeutet, dass es zwei Chromosomensätze hat, im Gegensatz zu Emmer, der vier Sätze hat, oder Dinkel (und modernem Brotweizen), der sechs Sätze hat. Einkorn ist eindeutig die älteste und reinste Weizensorte, da es nur zwei Chromosomensätze hat, was bedeutet, dass sein natürlicher Glutengehalt niedrig ist, was es zu einem gesunden Nahrungsmittel macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Shenandoah Homestead Supply","offers":[{"title":"3 lb \/ Whole Berries","offer_id":41203747553374,"sku":"3lb.berries","price":20.97,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"3 lb \/ Stone Ground Whole Grain Flour","offer_id":41203747586142,"sku":"3lbflour","price":24.97,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 Pfund \/ Ganze Beeren","offer_id":38364814985,"sku":"5einkornb","price":29.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 Pfund \/ Steingemahlenes Vollkornmehl","offer_id":38364815049,"sku":"5einkornf","price":34.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 Pfund \/ Ganze Beeren","offer_id":38364815113,"sku":"10einkornb","price":45.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 Pfund \/ Steingemahlenes Vollkornmehl","offer_id":38364815177,"sku":"10einkornf","price":55.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"15 Pfund \/ Ganze Beeren","offer_id":38364815241,"sku":"15einkornb","price":62.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"15 Pfund \/ Steingemahlenes Vollkornmehl","offer_id":38364815305,"sku":"15einkornf","price":76.97,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 Pfund \/ Ganze Beeren","offer_id":38364815369,"sku":"50einkornb","price":219.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 Pfund \/ Steingemahlenes Vollkornmehl","offer_id":31550102929502,"sku":"50einkornf","price":269.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1871\/4193\/files\/Organic_Einkorn_Farro.jpg?v=1732633420"}],"url":"https:\/\/www.shenandoahhomesteadsupply.com\/de\/collections\/einkorn-1-tax.oembed","provider":"Shenandoah Homestead Supply","version":"1.0","type":"link"}